Manger, un acte pour changer le monde ? Ciné-débat
À propos de cet événement
Dans le cadre du festival Alimenterre, projection du documentaire "Ebullition" suivi d'un échange avec des intervenants.
Synopsis
À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
En présence de Jean-Jacques Monfort, chef du restaurant le Brut à Plérin et de Laurence Leroux, administratrice du GAB22.
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Lieu & Accès
Maison de la TERRE, lieu dédié à la sensibilisation à l'environnement et à la transition écologique.
Lantic · 22410
Informations tarifaires
Gratuit
