Sorties & Loisirs

Atelier découverte des 6 couleurs des thés et leurs propriétés

sam. 26 sept.

Chez Evelyne, 13006, Marseille

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Evelyne a la gentillesse d’ouvrir ses portes, afin d’accueillir les membres de Marseille Autrement pour cet atelier thé de Sylvie Henrionnet.
Ce sera un atelier-voyage pour les papilles qui comblera les curieux comme les gourmands !

Le thé est bien plus qu’une boisson qui se partage et désaltère.
Depuis des siècles, la sagesse populaire attribue au thé des vertus médicinales et les scientifiques du monde entier ont aujourd’hui reconnu ses nombreuses propriétés, aussi multiples que le sont ses variétés et ses terroirs.
Quelle autre boisson au monde offre une telle promesse ?

Vous étudierez les fonctions hygiéniques et effets thérapeutiques du thé, sa composition, de la théine aux polyphénols en passant par les vitamines, minéraux, tanins, etc.

Vous verrez que, de la composition nutritionnelle des thés dépendent les nombreux effets sur les organes, les viscères, les tissus et leurs actions dans certaines maladies. Et enfin, vous verrez quels thés recommander contre quelles pathologies.
Bien sûr, vous dégusterez une sélection de grands crus d’exception, le but étant de vous faire vivre une expérience authentique et unique en découvrant le thé.
L'idée est de découvrir, de se perfectionner ou tout simplement de se faire plaisir, autour du thème de l’art du thé.

Vous voyagerez dans l’histoire à la découverte de l’arbre théier, des six couleurs de thés, des techniques d’infusion (celle du Gongfucha), des différents terroirs.
Sylvie vous expliquera le processus de production typique de chacune des 6 grandes familles du thé.
La dégustation des différents crus de thés sera accompagnée de friandises asiatiques dont les goûts s’harmonisent si bien avec les arômes des thés.

Vous apprendrez la richesse, la complexité et la diversité de cette magnifique boisson. Et vous pourrez ainsi mieux choisir les thés qui vous séduisent.
Une fiche technique sur les différents thés que vous aurez dégustés vous sera fournie. Atelier de 2 heures, accessible à tout public souhaitant découvrir ou approfondir sa connaissance du thé.

Sylvie se présente :

Sinologue, revenant de plusieurs séjours en Chine et au Japon chez les producteurs de thé, je suis passionnée de culture, d’arts et de botanique asiatiques et surtout chinois, et plus particulièrement de thés.

Un long apprentissage m’a permis d’affiner mes connaissances des terroirs et variétés de thés, de maîtriser les techniques d’élaboration, d’infusion et les propriétés médicinales du thé.

Très impliquée dans la diffusion de mon amour du thé, j’anime un cycle de cours et de conférences à l’Université du Temps Libre, et j’interviens chez les professionnels du thé, dans les restaurants et salons de thé, dans les écoles, les associations...

Je vous emmènerai en Asie tout en restant à Marseille, pour un voyage gourmand, un moment d’échange et de partage autour de l’incroyable richesse gustative du thé.

Apprenons ensemble la richesse, la complexité et la diversité de cette magnifique boisson.
Et vous pourrez ainsi mieux choisir les thés qui vous séduisent.

Pour contacter Sylvie :
Sylvie Henrionnet

Tel : 06 24 81 35 91
Email : sylvie.h3@wanadoo.fr

Page Facebook : https://www.facebook.com/sylvie.henrionnetmassot
Groupe Facebook sur la culture chinoise : Kaléidoscope chinois 中国万花筒
Groupe Facebook sur les dégustation de thé :
https://www.facebook.com/groups/956581504851397